1、泥土掩埋法。如果家里有土地的话,一般只需要将萝卜去除顶部以及根须,然后将其埋入1米左右深度的土地内,盖上泥土保存即可,如此操作一般只要泥土还有水分,可以保存3个月以上不变质;
2、湿沙保存法。准备干净的大缸,加入足量的沙子用清水打湿,不要太湿润,有一定的湿气即可,将萝卜不用清洗直接放入湿沙内,用湿沙没过萝卜即可,如此保存也能保存萝卜一个月左右不坏;
3、冷冻保存法。将萝卜洗净去皮,直接改刀成可以直接炒的萝卜丝,沥干水分,然后将其加入保鲜盒内密封,最后放入冰箱冷冻室保存即可,这样萝卜丝要吃的时候随取随炒即可,最长可以保存半年不坏
萝卜有三种储存方法:
1、传统土坑贮藏法,将萝卜的顶,毛根去掉,根部朝上,顶部朝下埋进土坑,覆盖厚土,永远不会流失水分,保证新鲜。
2、冰箱储藏放,萝卜洗净控水去尖去叶,放进冰箱0-5摄氏度冷藏;这样整个冬天就可以吃到鲜美的萝卜了。
3、制作成萝卜干装入干净的瓮内压实。