苦瓜炒米粉做法（苦瓜米粉的家常做法）

材料：苦瓜、米粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、油

做法：

1.苦瓜去皮，切成薄片，鸡蛋打散备用。

2.将米粉用清水泡软备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5.加入苦瓜片煸炒1-2分钟。

6.加入少许盐、料酒和酱油，继续煸炒至苦瓜变软。

7.将米粉加入锅中，翻炒均匀。

8.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

9.待鸡蛋炒熟后，调味后即可出锅上桌。

材料

米粉 1包、苦瓜 1/4、虾仁 6只、鲜鱿 1只、酱清 适量、炒菜油（橄榄油） 适量、

红辣椒 少许。

做法

（1）把米粉泡软。

（2）把苦瓜切片，把鲜鱿洗净切花，洗净虾仁。

（3）把锅倒入油弄烧后先把鲜鱿，虾仁，苦瓜，红辣椒倒入先炒。

（4）再倒入米粉翻炒加入酱青再翻炒几遍就可以上桌了。