猪肉红烧土豆的正确用法(红烧猪肉土豆的家常做法)

猪肉红烧土豆的正确用法(红烧猪肉土豆的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-18 20:19:48

猪肉红烧土豆的正确用法

步骤/方式1

五花肉室温后入一容器,放水没过五花肉,加入食盐1小勺,搅拌均匀,浸泡20分钟;

步骤/方式2

土豆切约边长1公分长度2公分的条,红萝卜滚刀切稍长的块;

步骤/方式3

猪肉捞起冲先后,改刀肉块的边长约1.5公分长度2公分的条;

步骤/方式4

把葱头、蒜头和生姜入手拉蒜米盒,拉几下变小细粒;

步骤/方式5

把猪肉入锅,开中火;

步骤/方式6

稍煸出油来,但不要煸太干,把油倾斜在一边;

步骤/方式7

放入冰糖;把冰糖炒至溶化成褐色;

步骤/方式8

与五花肉混炒几下;

步骤/方式9

再把肉拨一边,开大火,加入蒜米、姜米、葱米、八角和辣椒屑,八角在入锅前用刀拍碎,爆香;

步骤/方式10

与肉肉一起炒几下,加入清水没肉面,放生抽3大勺、老油1/2大勺、食盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白糖1小勺、料酒2大勺,搅拌几下,盖锅盖小火慢炖约20分钟;

步骤/方式11

时间到后加入红萝卜,中火炖7~8分钟;

步骤/方式12

倒入土豆条;

步骤/方式13

再盖锅盖,小火慢炖七至八分钟;

步骤/方式14

时间到后大火收汁至剩下约1/3的量,不要烧得太干,留适量的汁,装碟,享用。Enjoy !

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