吴氏麻糍做法（福建麻糍正宗做法）

第1步.黄豆洗净，小火炒香，微焦。用料理机磨成粉。加入红糖拌匀

第2步.玉米粉用开水烫成团，再加入糯米粉，依据干湿情况酌量加水。玉米粉量不用太多



第3步.面团揉到不粘手即可。按自己的喜欢搓成团子

第4步.锅里烧开水，下团子。用勺子不是搅拌下，防止粘连

第5步.煮至团子浮起，再点两次冷水

第6步.将煮熟的团子捞出滚上黄豆红糖粉就可以开动了

用料：糯米粉 100克，红糖 15克，水 15克

，熟芝麻 10克

麻糍的做法步骤：

步骤 1

水和糯米搅拌均匀再上锅蒸10分钟

步骤2

熟透后稍微放凉揉一下，用擀面杖把糯米圆擀成薄片圆形，

步骤3

在用平底锅煎至两面金黄色，捞出放上红糖和芝麻卷成一条，切成小段即可。