和风酱汁做法（12种酱汁做法大全）

1.材料有

酱油 - 贯彻少盐方针，用低盐酱油更佳。

醋 - 米醋或者苹果醋。发酵味较轻的醋为佳，味道会更清爽。

味淋 - 甜度的主要来源。

黄芥末 - 增加微微辛辣风味，没有可以不加。

苹果 - 甜度和清新果香的来源。

2.酱汁的调制

酱油，味淋和醋的比例2:2:1加到碗里搅拌，也可根据自己的喜好微调。挖一小勺黄芥末加入其中，将所有配料拌匀即可。

3.加入苹果

苹果磨成泥，加入到酱汁里面拌匀。到此为止酱汁的调制已经完成。是不是超，简，单。

4.装瓶保存

干净瓶子密封保存，冷冻后食用风味更佳。做好的和风酱汁通常可以保存一个星期都没有问题。

材料橙醋200cc，沙拉油50cc，醋25cc，黄芥末粉1大匙，盐3/4小匙，细砂糖3/4大匙，胡椒粉1小匙，苹果1/2颗，洋葱1/4颗

1.苹果去皮、去籽，磨成泥取果汁；洋葱磨成泥取汁液。

2.将作法1.与其余材料混合均匀即可。用途：做为一般沙拉的淋酱。