1、包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以大家可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
2、冰冻法
如果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
3、放置阴凉处
如果是南方，天气会比较潮湿，因此最好的是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。
1.阴凉存放
新鲜白果怎么保存?如果白果买回来就是很湿润，那就应该晾干之后再放入冰箱。在很湿润的情况下放入冰箱下，就会容易导致白果会发霉。需要放在通风的阴凉处，一天翻一次即可。如果在摇晃的时候能够听见果仁的摇晃就可以收起来。切记不要把白果放入太阳底下暴晒，这样只会加速白果的发霉。
2.迅速冷藏
一般室内的温度大概在27摄氏度以上，如果把白果放入冷藏室之后是没什么作用。由于经常打开冰箱门，常温会窜到冰箱内部，这样也会经常导致变质的可能。所以，要把白果放入冰箱冷冻室内冷藏室最好的选择。并且能够把白果的果仁放在冰箱冷冻室内可以保鲜更加长久。
3.灌装储存
新鲜白果怎么保存?新鲜的白果捏在手里手感干爽;而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉;而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。特别需要注意保存之前的晾干。找几个密封性能好的瓶子，将白果倒入瓶子内部之后再把瓶子密封好。这样可以把空气和其他的细菌很好的隔绝。细菌和空气无法解除白果之后，这样的白果进行保存之后就可以维持很久的新鲜。
4.真空包装
如果在条件允许的情况下，可以买来抽气的小气管;再去把专门用来储存的食物的塑料袋，把白果装入塑料袋之后，然后将内部的空气全部抽干净。再将塑料袋密封好的即可安心存放。
