古代关于香辛料的书籍（香辛料原理与应用在线阅读）

以下是其中一些比较著名的：

《神农本草经》：是中国古代最早的一部药物学著作，其中包括了很多香辛料的介绍和应用。

《本草纲目》：是明代李时中所著的一部药物学巨著，其中也包括了很多香辛料的介绍和应用。

《齐民要术》：是唐代齐慕之所著的一部农业百科全书，其中也包括了很多香辛料的介绍和应用。

《食经》：是唐代韩愈所著的一部食谱，其中也包括了很多香辛料的使用方法和搭配建议。

《本草拾遗》：是南宋陈藏器所著的一部药物学著作，其中也包括了很多香辛料的介绍和应用。

你想了解这方面的知识的话,建议你看看张承曾 汪清如编的《日用调香术》这本书