怎样制做好喝的绿豆沙（怎么才能做出好吃的绿豆沙）

绿豆浸泡5小时，加入冰糖放入破壁机中，选择绿豆沙模式（或者可以电饭煲煮熟后放入破壁机中选择奶昔模式打两次） 放凉冷藏

步骤 2

将冷藏好的绿豆沙倒在瓶底，将冰牛奶倒入，轻轻搅拌，就成了一杯好看又好喝的绿豆沙了

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首先将绿豆清洗干净，倒入适量清水，浸泡大约两个小时左右。浸泡过的绿豆，在煮的时候可以节省更多的时间。一般来说在浸泡绿豆的时候，水中漂浮起来的绿豆都是坏豆子或者是干瘪的绿豆，可以挑出来丢掉。

2.

蒸锅放入适量的水，大火煮开，然后将泡好的绿豆放入锅中。一般来说水与绿豆的比例为10：1即可。注意在煮绿豆的过程不能盖盖子，要开锅煮，开锅煮出来的绿豆出沙会更快。

3.

大火煮开以后，改成小火慢慢煮绿豆，煮至绿豆豆皮漂浮上来，然后用漏勺将豆皮捞出。豆皮捞出以后，做出来的绿豆沙的口感会更加细腻。

4.

将豆皮捞出以后，用勺子挤压锅中剩下的绿豆，将绿豆挤压成绿豆泥状