木耳要焯水再炒吗（木耳焯水后需要炒多久）

木耳是需要焯一下水再炒的。焯一下水，它可以去除表层的我们肉眼看不到的杂质，再次冲凉沾干水分即可。这样炒出来的木耳非常的肥厚。

炒黑木耳一定要焯水之后再炒，焯水时间控制在一分钟左右即可。