做寿司米饭冷了米粒比较散一般来说冷了就不好卷了,做寿司米饭应该是热的好卷,因为热的寿司米饭粘性比较大卷起来就比较容易多了,所以做寿司米饭还是热的好卷。
用冷米饭,或者温的,因为热的米饭会把做寿司的紫菜烫坏。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
做寿司米饭冷了米粒比较散一般来说冷了就不好卷了,做寿司米饭应该是热的好卷,因为热的寿司米饭粘性比较大卷起来就比较容易多了,所以做寿司米饭还是热的好卷。
用冷米饭,或者温的,因为热的米饭会把做寿司的紫菜烫坏。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。
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