冬瓜丸子正宗做法何大厨（冬瓜丸子的做法大全视频）

主料1人份

冬瓜适量，腊肠丁适量，豆腐泥适量

辅料

盐适量，淀粉适量

步骤1，冬瓜去皮擦丝，放盐腌出瓜汁。

步骤2，碗中放入冬瓜丝，腊肠丁，豆腐泥搅匀，添加淀粉，搓成丸子。

步骤3，大火蒸10分钟，锅中放入番茄酱，蚝油，（比例2:1），加入冬瓜汁，熬酱汁，浇再蒸好的丸子上。

用料 冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量。[1]

步骤

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。(不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧)

3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。

4、20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。