猪肉切成薄片,可放在冰箱冷冻一会,方便切片
放入适量盐,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉以及姜片腌制,再倒入少量食用油抓匀,腌制一天
准备辣椒粉、五香粉、孜然粉,由于烹饪时间极短,所以要提前拿出来,方便操作。
平底不粘锅烧热,放一点点食用油,锅一定要烧的很热。
肉片下锅,迅速打散
肉片发白时,撒入适量五香粉、辣椒粉、
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