煮大薯饭的步骤如下：
1.将大薯去皮切成小块，用水清洗干净；
2.将大薯放入锅中，加入适量的水，水面要高出大薯一指；
3.大火煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟，期间不要揭开锅盖；
4.打开锅盖，用勺子轻轻搅拌，大薯开始糊化成泥状；
5.加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。如果想口感更加细腻可在煮之前将大薯浸泡一段时间。大薯饭口感香糯软糯，适合搭配各种菜肴食用。
煮大薯饭是一道常见的家常菜，非常简单易做。下面是煮大薯饭的基本步骤：
1. 准备食材：将大薯（也称为红薯或甜薯）洗净去皮，切成块状。根据喜好可以选择切成小块或大块。
2. 洗净米：将大米洗净，加入清水浸泡大约20分钟，然后沥干备用。
3. 煮薯：将切好的大薯块加入适量的清水中煮熟。通常使用大锅，将水烧开后加入切好的大薯块，煮至薯块熟透，可以用筷子轻松刺穿即可。。
4. 捞薯：将煮熟的大薯块捞出，待凉。
5. 煮饭：将沥干的大米加入煮薯时的水里，然后按照一般煮饭的方法煮熟即可。根据个人口感，可以选择水的比例，一般来说，大米与水的比例可以为1:1.5或者1:2。
6. 混合材料：将煮好的大米与凉透的大薯块放入一个大碗中，用勺子或筷子轻拌均匀，使大米和大薯完全混合。
7. 上桌：将拌好的大薯饭盛入碗中，可以自己选择是否撒上一些芝麻或者调料增添口感，然后即可享用。
值得注意的是，煮大薯饭过程中，根据个人口感和饭量的不同，食材的比例和煮饭时间可以适当调整。另外，为了确保食品的安全和卫生，请确保所使用的食材洁净，煮饭的过程中保持卫生，并注意火候的掌握，避免烧煮欠熟或者过火。
