玉米腰果什锦菜的做法（素炒玉米青豆什锦菜的做法大全）

材料：玉米粒、腰果、红椒、黄瓜、西兰花、盐、糖、油、香油、鸡精

步骤：

1.将西兰花用开水焯一下，捞出沥干备用；

2.将红椒、黄瓜切成小丁备用；

3.将腰果用干锅炒至金黄色备用；

4.取一个平底锅，放少许油，加入玉米粒煸炒；

5.加入西兰花、红椒、黄瓜一起翻炒，加入适量的水，加盐、糖炒匀；

6.最后加入炒好的腰果，翻炒至入味；

7.最后淋上一些香油和鸡精即可。

小提示：

1.煸炒玉米粒可以让它的香味更浓郁，但要注意火候掌握，不能煸炒过度；

2.腰果要炒至金黄色，否则口感会不好；

3.在炒西兰花时，可以加些蒜末和姜丝，提升口感和营养价值。

1

火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁；

2

锅里加入适量油， 油温升高放入腰果， 小火炸变色后捞出备用；

3

起锅倒油， 油热放入玉米粒、黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒均匀；

4

再放入腰果翻炒；

5

然后放入盐、生抽继续翻炒2-3分钟即可出锅