广西酸梅鲶鱼的做法步骤如下:
1. 鲶鱼处理干净,用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制20分钟,然后拿出鲶鱼放入盘中(鲶鱼两面放葱、姜丝),上锅蒸10分钟。
2. 锅里放油,爆香姜丝、葱丝,倒入蒸鱼时的汤汁,放生抽、白糖、鸡精调味煮开,然后放入酸梅酱煮开。
3. 将煮开的酸梅酱汁浇在蒸好的鲶鱼身上即可。
以上信息仅供参考,可以根据个人口味调整。另外,要注意食材的新鲜程度和烹饪技巧,以保证菜品的口感和卫生安全。
广西酸梅鲶鱼的做法步骤如下:
1. 鲶鱼处理干净,用姜丝、葱丝、料酒、盐腌制20分钟,然后拿出鲶鱼放入盘中(鲶鱼两面放葱、姜丝),上锅蒸10分钟。
2. 锅里放油,爆香姜丝、葱丝,倒入蒸鱼时的汤汁,放生抽、白糖、鸡精调味煮开,然后放入酸梅酱煮开。
3. 将煮开的酸梅酱汁浇在蒸好的鲶鱼身上即可。
以上信息仅供参考,可以根据个人口味调整。另外,要注意食材的新鲜程度和烹饪技巧,以保证菜品的口感和卫生安全。
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