紫苏当蔬菜吃（新鲜紫苏炒菜吃有禁忌吗）

可以

紫苏可以当菜吃。 

可以用盐渍或是酸梅卤渍后当蔬菜，味道十分的鲜香。在腌制酸菜的时候，往往时间稍微长一点，泡菜坛子里就会起白，而如果开始的时候就放入一些紫苏，就能预防泡菜坛子起白。

紫苏可以当蔬菜吃。紫苏又叫做酥麻、苏梗或水生麻等，紫苏是唇形科紫苏属的一年生草本植物，它具有一定的食用价值和药用价值，可以用于做菜，也可以用于制药。