兴化阳春面条正宗做法（苏北面条的做法和配方）

【制作食材】面条200克，小葱，猪油，食盐，鸡精，生抽，香油各适量

【制作步骤】

1、先准备适量的面条，再准备一根小葱，一小勺猪油。准备适量的食用盐，鸡精，生抽和香油。

2、面条取出放在盘中备用，将小葱取出来。

3、小葱切成葱花，放到碗中备用。继续调一个料汁，准备好大碗将，将猪油放进去，加入猪油之后，将食盐，鸡精，生抽，香油全部取出，然后依次加入到碗中，接下来再取出一部分葱花加入到碗中。接下来起锅烧水。锅中烧上半锅开水，水开后咱们先舀出半碗开水放入到刚刚调好料汁的碗中。

4、接下来将面条放到开水中煮熟，加入面条，并将锅中的水煮开之后倒入一遍凉水，这样煮出来的面条更加爽滑更加筋道，再一次煮开之后浇入凉水，这个面条只需要煮到八成熟，再一次煮开之后再将面条出锅装入到调料碗中，再撒上葱花点缀一下,阳春面条完成。

1/6 准备食料

2/6 取－小团猪油放在锅底

3/6 适量加些精盐

4/6 再加适量海鲜酱油

5/6 开水煮细面3至4分钟

6/6 捞进碗中，带些汤，撒些葱花，加几片肉即可