1. 搅好的肉馅不需要洗。
这是因为肉馅已经被搅拌成碎末,不必像完整的肉块一样需要用水来清洗。
2. 如果你想把肉馅上的血水去除,可以将肉馅放在筛子或者纱布上,然后轻轻地用水冲洗,直到水变清亮即可。
不需要洗因为搅好的肉馅已经被处理过,附着在上面的细菌和杂质已经被消毒杀菌处理。
如果一定要洗,会使肉馅变得潮湿,影响烹饪品质。
所以,搅好的肉馅一般是不需要洗的。
除了搅好的肉馅,其它肉类也不建议用水来清洗,因为水只能冲掉部分表面细菌和杂质,无法彻底消毒杀菌,还会将部分营养成分和滋味冲走。
在处理肉类时,建议将其放入开水中焯一下或煎炒一下,这样可以让肉质更鲜嫩可口。