蛤蜊蒸蛋的家常做法（蛤蜊肉蒸蛋的正宗做法）

1. 家常蛤蜊蒸蛋的做法很简单。
2. 首先，将蛤蜊洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
最后，将焯好水的蛤蜊放入碗中，倒入打好的鸡蛋液，上锅蒸10-15分钟即可。
3. 如果想要更加美味，可以在蛤蜊和鸡蛋液中加入一些葱花和姜丝，这样口感更加鲜美。
同时，也可以根据个人口味加入适量的酱油或者味精。

步骤：

1.小葱1根切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上；

2.锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘；



3.鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛，去掉未打散的蛋液泡沫；



4.蛋液倒入装有花蛤的盘中，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸10分钟；



5.蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。