芋泥糍粑做法（芋泥糍粑的制作方法）

材料：

1. 芋头 500克

2. 糯米粉 150克

3. 糖 50克

4. 食用油 适量

步骤：

1. 准备好所有材料。将芋头去皮洗净，切成小块。

2. 把切好的芋头蒸熟，大约需要20-30分钟。用筷子能轻易戳穿芋头就表示熟了。

3. 将蒸熟的芋头放在一个大碗里，用叉子将芋头压成泥，然后加入糖，搅拌均匀。

4. 加入糯米粉，搅拌均匀，直至形成软硬适中的面团。

5. 将面团分成若干个小份，每个约20克左右。将小份的面团搓圆，压扁，成一个小圆饼。

6. 锅中放油，烧至六成热，将压好的芋泥饼放入锅中，用小火慢炸，炸至两面金黄即可。

7. 将炸好的芋泥糍粑捞出，沥干油，即可食用。

这道芋泥糍粑口感香甜，外酥里软，非常适合作为餐后甜点。你可以根据自己的口味添加其他食材，如红豆沙、绿豆沙等，做出不同的口味。

回答如下；芋头去皮蒸熟压成泥，加入糯米粉、白糖，花生油，清水搅拌后揉成砣，花生芝麻炒香捣碎放入黄沙糖少许水拌匀后，即可以开始包，包好放蒸锅蒸熟就可以了。