主料：面粉500克、糯米250克、绞肉馅500克。
辅料：葱姜末适量盐适量生抽适量料酒适量老抽适量白糖适量。
制作步骤
1.糯米肉馅的做法1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2.加入肉馅炒熟
3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉馅
6.烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7.趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8.取120面剂分成8个小剂，压扁
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
12.用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可
1. 糯米饭烧麦可以做得很好吃。
2. 做好糯米饭烧麦需要注意以下几点：首先，糯米饭的煮法要掌握好，要先泡好糯米，再用适量的水煮熟，煮熟后用筷子拨散，让每一粒糯米都能充分吸收水分；其次，烧麦的馅料要选用新鲜的食材，如猪肉、虾仁、韭菜等，切碎后拌入适量的调料，搅拌均匀；最后，包烧麦的时候要注意皮和馅的比例，皮要薄而有韧性，馅要多而不过分，包好后要用手指捏出一些气泡，以免烧麦在蒸的过程中破裂。
3. 如果想让糯米饭烧麦更加美味，可以在蒸的时候加入一些花生米或者芝麻，增加口感和香气。
此外，可以在烧麦馅料中加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。
