白菜猪肉炖粉丝最正宗的做法

步骤1

准备好食材，皮肚泡发好切片，木耳泡发好，五花肉切片，白菜叶切段，白菜梆子片片儿。

步骤 2

开火坐锅放油，放入葱段，姜片和蒜头小火煸炒，炒至葱段微焦。

步骤 3

放入八角和辣椒继续煸炒

步骤 4

放入五花肉，开始煸炒，小火不停翻炒，直至五花肉煸炒出油

步骤 5

加入冰糖，小火至冰糖融化。

步骤 6

加入一点料酒

步骤 7

加入一点生抽，继续翻炒

步骤 8

加入半碗开水，盖锅焖烧一会儿。

步骤 9

待水差不多烧干

步骤 10

加入白菜翻炒，一直到白菜软榻，出水

步骤 11

加入木耳和皮肚

步骤 12

加入一点五香粉

步骤 13

加入开水焖炖，水量到菜品一般就可以，白菜后续还会有水。如果喜欢汤多的，可以稍多加一点开水。

步骤 14

加入泡好的红薯粉丝，加一点味霸。没有味霸可以加一点鸡精。

步骤 15

等粉丝软烂，尝一下味道，淡了就加一点盐，可以出锅开吃啦。