怎样做炒莴笋（炒莴笋怎么做最简单）

炒莴笋是一道非常简单易做的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：

所需材料：

- 莴笋 300克

- 蒜 2瓣

- 姜 适量

- 辣椒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将莴笋去皮，切成斜片，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入姜末和蒜片煸炒出香味。

3. 放入莴笋片，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽和辣椒段，继续翻炒均匀。

5. 最后撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 炒莴笋的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 可以根据个人口味加入适量的其他调料，如料酒、醋等。

3. 如果喜欢口感更脆，可以在炒莴笋前将其用开水焯一下。