食堂四防是防止环境对食品的污染、防止微生物污染、防止昆虫老鼠的污染问题二：食品中的四防是指的哪四防 防止从业者身体不健康、防止环境对食品的污染、防止微生物污染、防止昆虫老鼠的污染问题三：食品卫生四防 基本：防鼠，防蝇，防尘，防霉变。地域不同防的内容也不一样，还有防蟑螂、防潮等。问题四：食品安全管理制度什么叫四防一消 四防一消：防蝇、防鼠、防腐、防尘、消毒问题五：储存食品应做到哪四防？ 要做到防尘、防蝇、防鼠、防潮（防霉或防腐）
1灭鼠2灭蚊3灭蝇4灭蟑，这就是餐饮四防
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