香菇炒肉川菜(香菇烧瘦肉做法川菜)

香菇炒肉川菜(香菇烧瘦肉做法川菜)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 18:36:36

香菇炒肉川菜

答:香菇炒肉川菜做法

食材:

猪肉 适量

香菇 适量

青椒 1个

葱花 1段

姜末 10克

蒜末 3瓣

腌料:

料酒 1勺

食盐 3克

玉米淀粉 8克

调味:

清水 1大勺

老抽 半勺

食盐 5克

鸡精 5克

操作步骤:

1、准备一块猪里脊肉 切成三毫米左右的片,切好后放入盆中,加入料酒去腥,加入少许食盐,加入玉米淀粉,增加肉质的滑嫩,搅拌均匀,腌制+分钟。接着准备几个香菇,先去掉根蒂,在斜刀切成四个均等的小块。

2、青椒半个,也改到切成小块儿。下面准备大葱一段,切成葱花。大蒜拍一下,切成末。生姜一小块,也切成末。

3、食材准备好后开始烹饪,锅内把水烧开,放入香菇焯水两分钟左右。焯水是为了保持成熟度一样,节省烹饪时间,还能去除表面的杂质。确保香菇处理干净。两分钟后,把青椒也放进开水里烫一下,大约十几秒钟。

4、然后倒在漏勺里。再用清水冲洗一遍。用勺子把香菇的水分压干,便于入味。接着锅里多放些油,油温四成热,把肉片放入锅中划散炒熟。

5、肉片的颜色炒至发白倒出控油,然后锅内留少许油,放入葱姜蒜炒出香味,炒出香味后,加入适量的清水,加入生抽,少许红烧酱油调下色

6、加入食盐调味,少许鸡精,然后把香菇,青椒和肉片放入锅内,翻炒几下入味,最后水淀粉勾芡收汁,翻炒均匀后,出锅即可。

麻辣香锅人人最爱,今天做一个香菇麻辣小炒肉,把自己喜欢吃的食材全部放在里面了,真的很下饭,真的好好吃哦!咱家爸爸吃了两大碗米饭嘿嘿!一起来看看做法吧简单好吃又好做走起……

用料

五花肉 喜欢吃肉可以多放点

香菇 8朵

洋葱 半个

小葱 7根

胡萝卜 1根

豆皮 2张

蒜 7瓣

生抽 3勺

麻辣香锅底料 半袋

香菇麻辣小炒肉的做法步骤

热火凉油,蒜片,洋葱,胡萝卜一起下锅爆炒,

炒出香味,加入五花肉片炒熟,切记肉一定炒熟不然会拉肚子的哦

加入准备好的豆皮,也可以加喜欢的青菜,加入香菇

最后加入小葱段,一定要大点切,这样好吃。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.