1、猪里脊肉半斤,洗净,切成条状,鸡蛋清挂浆。
2、热锅凉油,细葱花,蒜末炝锅,倒入肉片翻炒,加料酒,加酱油,加鸡精。倒入砂锅。
3、砂锅内加水2.5斤,小火慢炖。
4、取鹌鹑蛋10枚,剥去皮,放油锅炸制,炸到金黄色时,取出,放入砂锅。
5、1小时后,加盐调味,出锅。
、瘦肉剁碎 2、取只炖汤小盆,放入瘦肉、四神、加清水2-3小碗 3、隔水、中火开始炖汤,1小时左右即可,有时间可以炖足2小时,汤味更浓,效果
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2、热锅凉油,细葱花,蒜末炝锅,倒入肉片翻炒,加料酒,加酱油,加鸡精。倒入砂锅。
3、砂锅内加水2.5斤,小火慢炖。
4、取鹌鹑蛋10枚,剥去皮,放油锅炸制,炸到金黄色时,取出,放入砂锅。
5、1小时后,加盐调味,出锅。
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