宝宝蒸糕冷水下锅还是热水（幼儿蒸糕一般蒸几分钟）

都可以

冷水上锅或者热水上锅都可以,冷水上锅蒸20分钟,热水上锅蒸15分钟,焖5分钟出锅。

用料

红枣

20克

鸡蛋

1个

低筋面粉

10克

步骤 1

红枣蒸糕

步骤 2

准备材料：鸡蛋1个，红枣20g，低筋面粉10g

红枣去核和鸡蛋一起倒入辅食机，打打停停搅打3分钟，至红枣鸡蛋糊膨胀，体积变大。

步骤 3

红枣鸡蛋糊膨胀之后，再筛入低筋面粉，翻拌均匀，糊糊是浓稠酸奶的稠度。

步骤 4

倒入刷油的模具7分满，然后盖上模具盖子。

步骤 5

冷水上锅或者热水上锅都可以，冷水上锅蒸20分钟，热水上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。

步骤 6

超级好脱模，猫爪造型太可爱啦。

步骤 7

松软好吃????，适合给宝宝当手指食物。

小贴士

鸡蛋和红枣一起料理机一定要搅打到位

看到红枣蛋糊体积变膨胀

如果是点按式的料理机记得一定要打打停停

热水。

在蒸米糕时，用热水上锅可以让蒸米糕的味道更松软。当用冷水下锅时，很容易导致米糕不成形。毕竟在加热过程中，是会产生蒸汽的。在蒸米糕的时间控制上，蒸20-25分钟后即可食用