丁香茶是丁香叶好还是花蕾好（丁香与丁香茶有什么分别）

花蕾好。

通常在丁香的花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干即成。以粒大花未开、香气强烈，且能沉于水中者为佳。丁香，其气味强烈、芳香浓郁、味辛辣麻，为桃娘科植物，可用在各类调味料中，也可制成香精或入药，是人们普遍喜欢的一种调味料，在食品加工上主要用于肉类、糕点、腌制品、炒货和膨化食品等的调味。

叶子会好一点，丁香叶子好有丁香酚以及丁香油，那是叶子独有的物质，对养胃效 果很好。