在实际生活中用电饭锅做面包一般二十到四十分钟会熟,这个需要看制作的面胚大小来决定时间,有些电饭煲会有做蛋糕的特殊功能。选择此功能将自动设置最合适的时间即可。
电饭锅做面包需要将面团材料混合,揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,将面团排气,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,再次发酵。在电饭锅里抹上一层油,把面包放在里面,把发好的面团切成小块,放进电饭锅,加入清水,水量在电饭锅的1/2处,合上盖子开始煮。当听到“扑哧”声时,打开锅盖,加入一些热水,继续煮。重复这个过程两次,直到面包煮熟。整个过程大约需要1个小时。
需要注意的是,电饭锅做面包的时间和水量要根据实际情况进行适当的调整。