材料：
西红柿2个、洋葱半个、胡萝卜半个、黄瓜1个、西兰花适量、水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、欧芹少许。
制作方法：
1.首先将西红柿和黄瓜洗净，西红柿切成小块，黄瓜切片备用。
2.然后洋葱和胡萝卜也切成小块备用。
3.接着将一些水倒入炖锅中，放入西红柿、洋葱、胡萝卜和黄瓜，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。
4.待煮熟后，倒入西兰花，再炖煮5分钟左右即可，加盐和黑胡椒粉调味，撒上一些欧芹末即可。
温馨提示：
1.可以根据个人口味加入其他蔬菜，如芹菜、豆角、南瓜等。
2.炖汤的水量可以根据自己的需求酌情增减，但是一般来说，大约需要放足够的水，以炖煮过程中不断补充水分。
3.如果想要减脂效果更好，可以把炖汤的时间再长一些，让水分和营养更充分地渗透到蔬菜中，增加饱腹感，防止过度进食。
材料：
西红柿 2 个
黄瓜 1 根
洋葱 1 个
胡萝卜 1 根
西芹 1 根
蘑菇 适量
鸡汤或清水 适量
盐 适量
作法：
1. 西红柿、黄瓜、洋葱、胡萝卜、西芹分别洗净切成小块；
2. 蘑菇切片备用；
3. 炒锅中加入适量油，将蔬菜块煸炒一下，加入鸡汤或清水，加盖煮开；
4. 将煮开的蔬菜用搅拌机搅打成细腻的汤，再放入锅中加热；
5. 待汤热了后，加入蘑菇，再加入适量盐调味；
6. 最后煮开即可。
温馨提示：
1. 要选择新鲜的蔬菜，瘦肉丁可根据个人口味随意添加。
2. 瘦身汤一定要少放盐。
3. 瘦身汤不要连续多天食用，以免食用过量。
