九寸糯米糕的最佳配方如下：
材料：
糯米粉200克
牛奶150毫升
色拉油50克
细砂糖60克
泡打粉5克
香草精少许
步骤：
将糯米粉、细砂糖和牛奶混合在一个大碗中，用搅拌器搅拌均匀，直到没有颗粒为止。
在另一个碗中，加入色拉油和香草精，搅拌均匀。
将第一步和第二步的混合物混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒为止。
将混合物倒入九寸蛋糕模中，用刮刀将表面刮平。
将蛋糕模放入已经预热至180度的烤箱中，烘焙30分钟左右，直到蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘着的面糊，就表示蛋糕已经烤熟。
取出烤好的蛋糕，让它稍微冷却，然后脱模，放置在蛋糕架上完全冷却。
完全冷却后，就可以将蛋糕切成你喜欢的形状和大小，然后享用了。
注意事项：
糯米粉和牛奶的比例可以根据个人口味进行调整，如果觉得不够甜，可以适量增加细砂糖的量。
泡打粉和香草精可以增加蛋糕的蓬松度和香气，如果没有香草精，可以用香草精的替代品，如柠檬香精。
在搅拌的过程中，要确保所有的颗粒都被去除，否则会影响蛋糕的口感。
糯米蛋糕的配方为：糯米粉120g，鸡蛋3个，白砂糖40g，泡打粉4g，牛奶40g，玉米油4具体如下：
1、鸡蛋打好。
2、鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态。
3、加入泡打粉，糯米粉搅拌均匀。
4、加入牛奶与玉米油搅拌均匀。
5、倒入烤箱转用纸杯中，约7分满。
6、放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉。
