苦瓜眉豆排骨汤做法（苦瓜眉豆排骨汤功效）

所需材料：

- 排骨 300克

- 苦瓜 1根

- 眉豆 50克

- 姜 5片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 1500毫升

做法步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水烫烫去除血沫和脏物，捞出备用。

2. 苦瓜洗净，去掉两端，切成片状；眉豆泡发，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒香，放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒炒匀。

4. 加入清水大火烧开，撇去浮沫，转小火煮约20分钟左右。

5. 加入眉豆和苦瓜片，继续煮10分钟左右，期间可根据自己口味加盐和鸡精调味即可。

用料：排骨 一条、苦瓜 一根、眉豆 一小把 、蚝豉 几粒 、姜 两片 、盐 适量

苦瓜眉豆排骨汤的做法步骤

步骤 1眉豆提前用清水泡半天

步骤 2排骨（已经叫店家斩小块）焯水洗净，苦瓜切成块

步骤 3先将排骨，眉豆和蚝豉放入瓦煲，加足够的水，煲一个半小时后加入切成块的苦瓜，再煲半小时，放盐调味即可。