腌制的熟臭鸡蛋还用再煮吗（腌制的臭鸡蛋的好处和坏处）

不用再煮了。因为腌制的鸡蛋他都是鸡蛋里面的蛋白质跟盐产生反应，各种化学反应，产生一种能够直接吃的东西。

同理，还有我们常见鸭蛋，当用盐腌了以后产生的咸鸭蛋我们是可以直接吃的。如果你觉得不安全，怕有细菌，你也可以用开水煮一煮，杀杀菌

不用再煮了。因为臭鸡蛋是不能食用的。鸡蛋发臭是因为滋生了大量的细菌。由于微生物在鸡蛋里大量繁殖产生了硫化氢，所以人们能闻到臭味。同时微生物在生长繁殖过程中会产生大量的毒素。如果是食用臭鸡蛋很可能会产生食物中毒。所以说不用煮了，赶紧扔掉。