红烧牛蹄筋怎么做好吃（正宗的红烧牛蹄筋的家常做法）

牛蹄筋洗干净后改刀，切成小块，焯水后备用。

锅中放油，加入葱姜蒜片桂皮炒香，放入牛蹄筋翻炒。加少量盐老抽料酒糖醋调味。加开水，小火炖煮二小时，加青红椒块，加味精即可出锅。

   一，将牛蹄筋切开成段；

   二，锅内加水煮沸后倒入蹄筋，变色浮出血沫，捞起后再用温水洗净盛出；

    三，锅内放油下花椒粒炒香，花椒捞起扔掉；

    四，油热倒入牛蹄筋翻炒一分钟即可；

    五，倒入温水没过牛蹄筋，放入葱段、姜片及其他香料，煮沸后关火倒高压锅煮10-15分钟后盛出切好装盘。