花饽饽玫瑰花做法（胶东花饽饽牡丹花的制作教程）

花饽饽玫瑰花是一种源自中国的传统面点，主要使用面粉、水、酵母等基本食材，通过手工捏制而成。以下是花饽饽玫瑰花的制作方法：

材料：

1. 面粉：500克

2. 水：250克

3. 酵母：5克

4. 糖：30克

5. 红曲粉：适量（用于玫瑰花色）

步骤：

1. 制备面团：将面粉、水、酵母和糖混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后，将面团分成两份，其中一份加入红曲粉，揉成粉红色的面团。

2. 醒发：将两份面团放在温暖的地方醒发30-45分钟，直到面团体积增加一倍。

3. 制作花瓣：将醒发好的白色面团揉成长条状，然后分成10克左右的小面团。将小面团揉圆，用拇指在中间按压出一个小洞，制成花瓣形状。

4. 制作花蕊：将粉红色面团分成5克左右的小面团，揉圆，制成花蕊。

5. 组合：将花蕊放在白色花瓣的中心，然后用手指将花瓣边缘轻轻向内按压，使其粘合在一起，形成玫瑰花的形状。

6. 醒发：将制作好的玫瑰花放在蒸笼里，醒发15-20分钟。

7. 蒸制：开中火蒸15分钟，关火后静置3-5分钟再打开锅盖，防止花饽饽塌陷。

8. 取出：蒸好后，将花饽饽玫瑰花取出，放在架子上晾凉。