黄瓜洋葱拌猪肝的做法（黄瓜拌猪肝的做法大全家常）

所用食材：

黄瓜一根，圆葱半个，猪肝500克，生抽老抽适量，陈醋适量，精盐适量，味精少许。

做法：

1、黄瓜洗净切丝，洋葱洗净切丝备用。

2、熟猪肝切成薄片，备用。

3、切好的黄瓜丝圆葱丝猪肝放入盆中，把准备好的生抽老抽陈醋浇在上面，再放入适量精盐，少许味精，淋上少许香油，搅拌均匀，放入盘中，就可以吃了。

主料：

猪肝750克、黄瓜1根、圆葱半个、盐1克、醋10毫升、蚝油15克、生抽15克、芝麻油5克。

辅料：

花椒10粒、葱1段、姜3克、蒜1个、辣椒(红，尖，干)1个。

步骤

1、猪肝洗净。

2、猪肝放入汤锅内，加入能淹没猪肝的水，加葱姜段，一个大蒜，一棵辣椒，10粒花椒同煮。

3、水开后，再煮20分钟左右，用筷子能轻松插透就可以了。

4、煮好的猪肝捞出来，晾凉。

5、黄瓜切片，圆葱切片。

6、猪肝去掉筋，切成片。

7、切好的猪肝和配菜放在容器里。

8、加入所有调料拌匀就可以了。