农村柴火灶挡火圈原理（农村柴火灶挡火圈高度与做法）

回答如下：农村柴火灶挡火圈是一种常用的厨房压力锅灶具。它由一圈铁环组成，放置在灶台上面，可以防止炉火烧到锅底，起到保护锅底的作用。

其原理是利用圆形的挡火圈将火焰从中心引开，使火焰分散到圆周，从而减少锅底受热面积，防止锅底过度受热，烧焦食物。同时，挡火圈还可以调整火力大小，对于不同的烹饪需求，可以通过调整挡火圈的大小和位置来控制火力的强度和分布。

调整火焰和烟气气流的方向,控制烟气的流速,延长可燃气体在灶膛内燃烧和停留的时间。

由于拦火圈的聚热反射作用,柴草产生的热量多次被锅壁吸收,大大提高了热能的利用率。

拦火圈的形状有两种,一种为锅底形,另一种是马蹄形。锅底形的拦火圈在锅下把锅包围起来,利用拦火圈各个部位与锅壁之间的间隙大小来调整和控制烟气的流速。