正宗广东大头鱼头粥的做法(广东鱼头粥的正宗做法)

正宗广东大头鱼头粥的做法(广东鱼头粥的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 20:08:09

正宗广东大头鱼头粥的做法

食材用料;胖头鱼一半头;猪骨头1斤;芥菜(潮汕春菜)1斤;酱油适量;姜5片;蒜一支;鱼头菜粥的做法;

1.洗干净,切段。

2.洗干净,用点点盐腌一下。

3.骨头过水,把多余的瘦肉切出来备用,骨头煲成汤,1个小时差不多。要放几片生姜。

4.瘦肉用淀粉,生油,腌一会。

5.配料菜。

6.米泡水。

7.瘦肉炒入味。

8.在粥马上煮好了的情况下,鱼头过油,放粥里煮。;

9.春菜,调味料/菜,一起放粥里煮熟。;

10.酱油盐调味。;小贴士;鱼不能煮的太长,容易散架。要煎至金黄。有功夫的话,所有食材都炒一下比较入味。

 用料:鱼头1个、大米1杯(两人量)、香菜5根、姜1/4个、盐1勺、鸡精1勺、冬菜适量、胡椒粉半勺

正宗鱼头粥的做法步骤:

步骤 1、饭煮熟

步骤 2、把饭放到砂锅里,加水,1:5

步骤 3、煎鱼至微微焦黄,待用

步骤 4、切姜丝、香菜

步骤 5、饭煮开后放鱼头,加鸡精、盐等格式配料

步骤 6、煮出奶白色以后关火,加香菜搅拌均匀。出锅

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