秋天喝什么汤好(秋天适合喝点什么汤)

秋天喝什么汤好(秋天适合喝点什么汤)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-19 19:04:04

秋天喝什么汤好

秋天喝四神汤好。

所需食材:排骨2根、茯苓20克、莲子20克、薏米20克、山药半根、枸杞1把、姜1块、葱1段,料酒2勺、盐和鸡精适量。

做法:

1、排骨清洗掉血水,放入盆中加入料酒和清水,浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味,枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡,山药去皮冲洗后切小段,姜和葱切片备用,薏米属于寒性,在烹饪之前可以先放入无水无油的锅中炒一炒。

2、锅中加入适量的清水、姜片、葱和1勺料酒,冷锅冷水下入排骨,开大火煮开后转小火焯水2分钟后捞出,进一步减少排骨的腥味。

3、砂锅中加入大概2升的水,倒入排骨、姜片开大火煮开后转小火煮20分钟左右,加入浸泡过的薏米、茯苓、莲子,小火煮20分钟左右。

4、加入山药继续煮10分钟,加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀,即可出锅

秋天适合喝一些含有温热效果的汤,例如:

1. 煲汤类:瑶柱冬菇花菇排骨汤、鲫鱼豆腐汤、鱼头豆腐汤、羊肉萝卜汤、鸡汤。

2. 粥类:南瓜粥、玉米粥、红豆薏米粥、海鲜粥等。

3. 炖品类:红烧牛肉、红烧五花肉、红烧排骨等。

以上都是秋季比较适合的汤品,能够帮助调节体内的气血和温度,增强身体的抵抗力。

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