做法如下:
1. 洗净小黄鱼,用姜片、葱段和料酒腌制十分钟去腥后,捞出沥干水分。
2. 将小黄鱼放入蒸锅中蒸八分钟左右,将蒸鱼豉油也倒入锅中一同蒸煮。
3. 将蒸好的小黄鱼取出,倒掉腥水并拣去姜片,均匀撒上葱段,浇上蒸过的蒸鱼豉油。
4. 锅内倒入适量生油,烧至五成热后淋在蒸好的小黄鱼上即可。
裹着面炸,外酥里嫩最好吃
做法如下:
1. 洗净小黄鱼,用姜片、葱段和料酒腌制十分钟去腥后,捞出沥干水分。
2. 将小黄鱼放入蒸锅中蒸八分钟左右,将蒸鱼豉油也倒入锅中一同蒸煮。
3. 将蒸好的小黄鱼取出,倒掉腥水并拣去姜片,均匀撒上葱段,浇上蒸过的蒸鱼豉油。
4. 锅内倒入适量生油,烧至五成热后淋在蒸好的小黄鱼上即可。
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