炸猪排要用多少油炸多长时（炸猪排几成油温炸几分钟）

3-5分钟。

炸猪排的油炸时间和长度取决于多种因素,例如猪排的大小、厚度、材料和烹饪方法等。

一般来说,猪排可以在油炸过程中炸3-5分钟左右,然后可以根据猪排的大小和厚度调整炸的时间。如果猪排比较薄,可以在炸1-2分钟后轻轻翻面,再炸1-2分钟直到金黄色。如果猪排比较厚,可以在炸3-4分钟后轻轻翻面,再炸3-4分钟直到金黄色。

需要注意的是,在炸猪排的过程中要保持耐心和细心,避免猪排炸糊或者过度焦糊。同时,在炸猪排之前可以用淀粉将猪排裹上一层,这样可以增加猪排的酥脆度,同时也可以避免猪排炸糊。

猪排最好油多，具体多少油根据你的量而定！用80度左右的油慢炸，炸制金黄就好。

5-6分钟的炸制过程能够让肉彻底熟,肉内部的脂肪溶解形成“汁水”。