扇贝肠做法(海肠的十种做法)

扇贝肠做法(海肠的十种做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-20 05:01:03

扇贝肠做法

1.用厨房的毛巾轻拍扇贝使其干燥

2.用热量大的煎锅(无油),煎香肠1到2分钟

3.加入扇贝和黑蒜炒大约4分钟,直到扇贝煮熟

4.撒上香菜和香葱

5.加入柠檬汁和雪利酒

6.加热一分钟

7.完成后在上面挤一片柠檬汁

酵母溶于水

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盆里装面粉和奶粉

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加入细砂糖

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先拌均匀

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倒入酵母水,拌成絮状

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用手和成面团,刚开始和的时候比较粗糙,将盆子倒扣盖着面团,静置5-10分钟

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再继续和成光滑的面团,在室温下发酵2倍大

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发酵好的面团取出排气,揉几分钟,搓成长条状

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切成均等的7份,切口没有大的气泡,就证明你的面团已经揉好了

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先将小面团揉圆,再搓成鹅蛋状

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擀成椭圆形

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在1/2处扫薄薄的一层油

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向下折叠

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用刮板压出一条条竖线,一定要压得深一点

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捏住两端,向内捏合

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将中间凸出的部位向下按一下,两端要捏紧,否则蒸好的时候会裂开

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掀开壳,中间放入香肠片

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做好的扇贝都放在油纸上,放蒸笼里。醒15-20分钟左右

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锅里的水烧开后,放上蒸笼,中小火蒸10分钟,蒸好后关火,继续焖4分钟再揭锅盖

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