茴香包子馅的调法（猪肉茴香包子馅调馅方法）

1、将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆

2、用厨师机活面5分钟

3、成团以后盖湿布发酵

4、茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水

5、猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿

6、加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲

7、快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀

8、面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了

9、倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮

10、将每个面皮包入拌好的茴香馅儿

11、垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟

12、二发结束后开电源，开锅以后定时蒸30分钟就好了

茴香包子馅的调治方法:新鲜的小茴香先用水淘洗干净，沥干水分，用刀切碎，也可以放点盐杀一下水分，放到剁好的肉馅里面，放点调馅的料，也可以适当的加点水，然后往同一个方向打，上劲，等到打差不多的时候，还可以放一个鸡蛋增加一下口感。