黄豆芽的制作方法（专业黄豆芽的自制过程）

原料：黄豆、水。

做法步骤：

第1步.准备好新鲜的干黄豆

第2步、清水洗净,浸泡一个晚上（洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。）

第3步、泡好的豆子沥干水分

第4步、拿一个洗菜蓝（下面可以沥水的），铺一块干净的毛巾，再均匀的铺上黄豆，黄豆上面再盖一条打湿的毛巾，外面再用黑袋子包起来，豆子不能见光哦（所有接触黄豆的东西都用开水消毒好），每天早晚各淋一次水，沥干水分，水不能滞留在篮子内

准备材料：黄豆：120克、温水：适量、泡沫盒或者其他容器：一个、纱布：一块。

1、黄豆洗净后放入容器里，倒入温水浸泡8-12小时（黄豆和温水的比例：1：1）。浸泡至豆壳涨裂即可。

2、把泡好的黄豆放入泡沫盒，然后盖上纱布，放在温暖的地方等待发芽。

3、每天早晚隔着纱布浇温水，然后用手按住纱布，轻轻的倒出温水。

4、4-5天后，黄豆发芽，黄黄豆芽就做好了。