北方大缸腌整个萝卜10斤用几斤盐（大缸腌整个大萝卜用不用加水）

1、10斤萝卜需要放0.5斤盐。

2、一般腌萝卜按20：1的比例放盐，如果同时放入其它有咸味的调味料一起腌制，那么盐的用量可以酌情减少一点，最重要的是盐一定要和萝卜搅拌均匀。