蒸掌包作法（蒸包的做法大全图片）

开始准备肉馅，买了30块钱的，把它剁成肉泥

再切2根大葱进去，也是剁成和肉泥一样碎

然后肉馅中放上葱末，姜末，生抽2勺，老抽2勺，耗油1勺，鸡蛋2个，盐2勺，鸡精味精少许，十三香少许，搅拌均匀

搅拌均匀后，准备200毫升花浇水，分3次倒进去，一边搅拌一边倒，搅拌上劲后，再倒入30克食用油，再次搅打上劲，备用

一个小时后，面就发好了，用手戳个洞，不回缩就是发好哦，然后拿出来排排气，再揉回原来的大小，揉至表面光滑

揉好之后，搓成长条，再分成均匀大小的技巧，最后擀成面皮备用

面皮擀好之后，包上咱们之前准备好的肉馅，最后再醒发20分钟，醒好之后才可以蒸哦

醒好之后，冷水上锅，烧开后，打开锅盖，放一下气，这样可以防止蒸死哦，现在开始蒸20分钟即可

下面再总结一下，重要的3个要点，第一，面一定要发到位，第二，发好的面一定要揉到位，揉的时间越久越好吃，第三，包子生呸做好以后，一定要二次醒发才可以蒸哦，

20分钟后，包子就可以出锅了，切记再闷5分钟再出锅哦，香喷喷的包子太好吃了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧