江西南昌的拌粉调料怎么做（南昌拌粉调味汁怎么做的）

准备食材：

主材：米粉；

辅材：盐、鸡精、十三香、生抽、花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油；

南昌拌粉的做法如下：

1、起锅烧水，不用等水烧开，就可将米粉放入煮；

2、米粉煮软后，捞出，在干净的清水中不断冲洗，去除米糊后，倒入碗中；

3、我们准备一下葱花、熟的花生米、榨菜、蒜末；

4、我们此时可以向米粉碗中放入适量盐、鸡精、十三香和生抽搅拌均匀；

5、接着就把我们准备好的花生米、葱花、榨菜、蒜末、辣椒油倒入拌粉中；

6、搅拌均匀即可食用啦；

江西拌粉的酱汁是由多种调料混合而成的，下面是调制方法：

第一段：准备调料

将葱姜蒜切碎，加入酱油、醋、花生酱、辣椒油、糖、盐、味精等调料，搅拌均匀备用。

第二段：煮面

将粉丝或米线煮熟，捞出沥干水分。

第三段：拌酱

将煮熟的粉丝或米线放入碗中，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀即可。

总结：江西拌粉的酱汁调制简单，口感鲜美，适合夏季食用。