做鲜面条 就放筋力源吗不放别的吗 比如面碱 增筋剂什么的（做面条加筋力源还用加碱面吗）

这个如果是正规的面粉做好什么也不放才好吃，要是要筋一点的话可以适当的放个鸡蛋，不要弄一些乱七八糟的添加剂，对自身没有什么好处。