心肺麻辣怎么做（四川麻辣心肺的制作方法）

心肺麻辣做法如下

1/8 猪肺洗干净，过水，切片



2/8 干辣椒，花椒，老干妈辣椒酱，姜丝，青红椒备料



3/8 热油锅爆香，花椒，姜丝



4/8 放辣椒酱入锅



5/8 放猪肺入锅给盐，生抽搅拌均匀，焖煮一会儿



6/8 放入青红椒，搅拌均匀



7/8 看辣椒变色变软，给鸡精搅拌均匀，关火出锅

材料:猪肺一个，葱三根，香菜两根，姜一根，蒜三根。

辅料:盐0.5勺，酱油1勺，花生油3勺。

做法:1。先把整个猪肺煮熟，然后取出沥干水粉。

2.半小时后，根据自己的爱好把猪肺切成小块。

3.把猪肺放在热锅里晾至少10分钟，不放油不放盐。记得多翻炒，别糊了！烤到猪肺不再软，有点焦黄，再填满。

4.热锅放油，下蒜和姜煸炒，倒入猪肺，煸炒至一定温度，再下蒜、葱、香菜花一起煸炒，喜欢辣椒的也可以一起煸炒。准备煮的时候，加盐和酱油炒一会儿就可以煮了！