干海参发泡方法（干海参最简单的发泡方法）

【第一步：泡】

0-4℃冷藏环境，

用纯净水浸泡海参48小时，（浸泡时间可适当调节，海参变软即可）

每24小时（8或12小时效果更好）换水一次。

【第二步：剪】

沿腹部开口纵向剪开海参，

去除头部环状沙嘴，

剪断内筋，

清洗海参内壁。

【第三步：煮】

将海参放入纯净水中，大火煮沸，

中火煮40-60分钟，

海参有弹性、无硬芯（类似煮熟的鸡蛋清）后即可熄火，

自然凉透。

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【第四步：泡】

煮好的海参冷却后，

在0-4℃冷藏环境，

再次用纯净水浸泡海参48小时，

每24小时（8或12小时效果更好）换水一次。